Кофе из Вьетнама

Вьетнамский кофе – это напиток, который прославился на весь мир из-за своего божественного вкуса. Те, кто попробовал его хотя бы раз, влюблялись в него с 1-ого глотка и на всю жизнь. Вот и получается, что во Вьетнам можно ехать только лишь из-за чарующего напитка, который не такой, как в других странах мира. Кофе из Вьетнама, наравне с жемчугом, - это то, что можно посчитать визиткой гос-ва и то, что пользуется огромным спросом среди путешественников. Только восхищенные отклики и отзывы о нем.

Краткая историческая справка

Многие люди даже не в курсе, что Вьетнам – это II в мире экспортер кофе. Первое место, конечно, за Бразилией. Там выращивают его, а потом распродают в мире, выручая на продаже более 1 млрд. долларов США. Цифра – это яркое подтверждение огромного спроса на него. Кто же заложил основы прибыльного бизнеса? Примечательно, что не сами вьетнамцы добились такого успеха. Если бы не французы, которые колонизировали страну, такого успеха не было. Они определили, что у Вьетнама особенное географическое положение. Государство имело идеальные условия климатического характера, позволяющие запросто выращивать и дожидаться созревания кофейных зерен, полных полезными веществами, питательной влагой, энергией солнца. Продукт пропитывался и приобретал особые ароматические и вкусовые свойства. Опыт французов переняли вьетнамцы, организовав возделывание огромного количества плантаций, в том числе и в горах. Провинция Дак Лак – центр производства кофе благородного, божественного напитка из Вьетнама. Она расположена на высоте в полутора тыс. метров над уровнем моря в самом центре.

Основные разновидности

Арабика и робуста – это основные сорта кофе, которые принято возделывать в стране. Другие сорта мало распространенные и занимают маленькие по площади территории. К ним можно отнести катимор, чари, арабика SE и т.д. Арабика произрастает на севере страны, а вот арабику возделывают в местах, где влажность высокая и температура тоже. Кофе чон – дорогой и экзотический напиток. Его зерна поедают маленькие зверьки, т.е. люваки или нандинии. Они съедают отборные кофейные зерна, а вот в ход пускают только не переваренные плоды, вынутые из каловых масс. Этому напитку приписывают сильные целебные свойства.

Кофе эксельса – редкий сорт. У этого кофейного дерева крона располагается на уровне двадцать метров над уровнем моря. Оно очень прихотливое и может перестать расти из-за любых изменений в климате. Плодоношение нерегулярное. Не используют плоды в чистом виде, а только примешивают к ним другие кофейные смеси для расширения палитры вкуса.

Есть еще кофе кули, который также относят к категории дорогих, элитных и высококачественных сортов. За него просят кругленькую сумму денег, он считается эксклюзивным продуктом с насыщенным вкусом широкого диапазона, богатейшим ароматом и длительным послевкусием. Напиток, приготовленный из кофейных зерен, может быть отнесен к энергетическим.